Château La Commanderie,Saint-Emilion Grand Cru 2001

En esta ocasión, gracias a Laure y Samu,  hemos podido, a parte de disfrutar de un buen vino de Burdeos, aprender un poquitín más sobre este mundo.

Un vino de corte completamente diferente a lo que estamos habituados y más en línea con los Riojas clásicos.

El coupage es el característico de la zona de Saint-Emilion, Merlot (80%) y Cabernet Franc (20%), con una crianza de 18 meses en barrica (50% nueva).

A primera vista y conforme va cayendo en la copa, va mostrando el tiempo que ha pasado en barrica y posteriormente en botella. Un color que no alcanzo a definir (granate-marronoso, chocolate...) pálido, sin brillo, y un ribete color teja muy definido.
Lágrima media, no excesivamente abundante, y lenta (tiñe la copa)

En nariz... es un perfume (increíble), nos ha enamorado su nariz, incluso a copa parada. Elegante, fragante, complejo,... un 10.


A copa parada aparece la fruta roja (frambuesas) y fruta no tan roja como los higos.
Una vez agitamos la copa, se despliegan los aromas secundarios y terciarios, el espectáculo está en su mejor momento, esos aromas se expresan en varias lineas que finalmente se funden en una sola, creando un maravilloso perfume.
Aparece, dejando en un segundo plano la fruta, tierra húmeda, cueros, tabaco (recuerda el olor de las cajitas de madera donde se guarda el tabaco de pipa) y un toque especiado (se comento curry).

En boca tiene una entrada muy suave, tanino muy domado y en perfecta harmonia con el conjunto, textura cremosa, combinada con unas notas de crianza, cuero y sobre todo tabaco, mucho tabaco (vino ideal para reconocer tabaco en un vino).
Post-gusto medio-largo.

En general nos ha sorprendido y gustado, a pesar de esa clara y dominante presencia de las notas de crianza, muy por encima de la fruta, que no hemos echado a faltar como suele pasar en estos casos.

Très bon, merci Laure i Samu.

Prat d'Egna Blanc 2009 (Chardonnay, Garnatxa Blanca), D.O. Empordà

Compañeros infieles, seguro sabrán perdonar este pequeño desliz por no haber compartido con ustedes este pequeño tesoro, pero tengan en cuenta la circunstancia atenuante de que, ya lo probamos juntos este verano pasado en Agullana ¿recuerdan?

La ocasión merecía un gran vino que debía ser blanco, quería agradecer a Anna que justo hoy, hace 11 años que me aguanta y 11 años que yo disfruto de su compañía.
Así que escogí esta joya que tenia bien guardada, y consciente de que era la última vez que disfrutaría de este vino, (solo se producen 800 botellas, y ya es practicamente imposible conseguirlo) procedimos a disfrutarlo y degustarlo con mucha calma. (bueno, calma relativa, un terremoto de dos años nos sacudía de vez en cuando).

Este magnífico vino tiene un color pálido entre dorado y pajizo, una densidad fantástica y unos aromas complejos que te enganchan la nariz a la copa.

A copa parada, manzana, mucha manzana (pero al horno) suave y dulzona.
Una vez movemos la copa y oxigenamos su contenido se despliegan aromas afrutados y frescos (Pera, piña), florales (tenues)  y otros más complejos, algunos de los cuales el olfato de Anna capta y yo, medio sugestionado, creo adivinar. Se trata de aromas a levaduras, bollería, chocolate blanco y llanega recién cogida (Che, según Anna)

Después de esta carta de presentación, no queda otra que probarlo.

Definición perfecta en boca, cremoso, untuoso, envolvente, pero fresco (con una acidez fantástica), ágil, nada pesado (aquí trabaja la garnacha blanca) y al final deja un toque cítrico (amargo) lo que le proporciona un post gusto medio-largo, más que correcto.

Un gran vino, artesanal, que expresa el cariño y la pasión con que se elabora. (Vale la pena visitar el pequeño Celler donde nace este vino y escuchar las apasionadas y interesantes explicaciones que da su ilusionado creador)

Añadir que este gran vino tiene una virtud más, su precio, 5 euros en el Celler y unos 8-9 euros en tiendas...

P.D: Prat D'Egna Merlot/Cabernet Sauvignon, el otro gran vino de este celler.